Vores menukort er opbygget af mindre retter, som kan kombineres alt efter lyst og sult.
Svarende til en middag anbefaler vi 6-8 retter.
Retterne følger sæsonen og udskiftes løbende efter køkkenets humør.
Vi har fokus på, at vores råvarer er af højeste kvalitet, fra det lokale og det økologiske.
*Selskaber på 5 gæster eller derover, bedes forudbestille én samlet menu.
Stenbiderrogn – Friskost – Agurk – Kartoffelchips
Friteret Østers – Citron Emulsion – Urte slør – confiteret bacon
Jomfruhummer – Blomkål – Hasselnød
Kartoffel suppe – Porrer – Torsk – Kaviar
Røget Dyrkølle – Havgus 12 – koral tuille
Gravad Lam – Dild – Røget mayo – Løg
Svinemørbrad – Gulebeder – Rødbede – Enebær
Marineret And – Savojkål – Solbær – Sesam
Oksemørbrad – Gløgg SC – Jordskokkechips – Brisler
Crottin De Chèvre Eclair – Kakao – Oliven
Blommer I Madeira Ala Loftet
Appelsin – Chokolade – Saltkaramel
Hvor der er inkluderet:
Caviar, Champagne, snacks, sødt med
kaffe eller cocktail.
Det bedste fra køkken og kælder.